Noquis de ricota con salsa de brocoli y queso azul

Argentinas
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Duración

15 Minutos

Porciones

3

Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Noquis de ricota con salsa de brocoli y queso azul

Ingredientes

  1. 250 g Ricota
  2. 1 pizca Nuez moscada
  3. Pimienta blanca
  4. 1 Huevo
  5. Queso rallado
  6. 1 Taza Harina leudante
  7. 1/2 Brocoli chico
  8. 2 cdas Queso untable
  9. C/n Leche
  10. Queso roquefort

Preparación

1

Colocamos el 1/4 de ricota, condimentamos con sal, pimienta, nuez moscada. Luego agregamos un huevo y queso rallado. Mezclar

2

Vamos a ir incorporando harina leudante de a poco. Yo use aproximadamente 1 taza. Pero es mejor ponerle poco y agregarle cuabdo los vamos armando a los ñoquis. Formas un choricito y lo vas cortando.

3

Los acompanamos con salsa de brocoli. Blanqueamos brocoli luego lo pasmaos a una sartén, lo vamos pisando, agrevar queso untable y roquefort. Leche para suavizar.

4

Cocinamos los ñoquis en agua hirviendo hasta que floten. Pasar a la sartén

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