Ingredientes
- 500 g Ricota magra
- 2 Huevos
- 1 Manojo Espinaca
- C/n Nuez moscada
- 50 g Nueces
- 150 g Harina de arroz
- 50 g Queso parmesano
- C/n Sal, pimienta y tomillo
Preparación
1
Primero blanquear la espinaca y reservar, trozar las nueces y rallar diminutamente el queso.
2
En un recipiente grande mezclamos la espinaca trozada, la ricota, las nueces, la harina, el queso, los huevos y condimentos
3
Mezclamos bastante todos los ingredientes, si seguimos dandole forma se armara una masa, la misma no va a quedar lisa si no que quedara más bien como una pasta.
4
Una vez lograda la pasta la dividimos en pequeñas bolitas dandole forma y las colocamos a hervir hasta que emerjan a la superficie de la olla.
5
Salsa! Trozamos 500gr de tomates peritas pelados, le incorporamos ajo triturado natural a gusto y varias hojas de albahaca, llevamos a fuego medio y hervimos la salsa.
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