Noquis de zapallo, calabaza y zanahoria

Ponemos a hervir las verduras. En agua con sal.

Preparamos el puré con los huevos sal y nuez moscada

Agregamos harina y vamos uniendo sin amasar, con un cornet o lo que tengan parecido.

Ponemos los ñoquis en agua con sal una vez que haya hervido, y cuando veamos los ñoquis subir a la superficie quiere decir que ya estan listos.

Los servimos con la salsa que más les guste y buen provecho.