Ingredientes
- 1/2 kg Remolacha
- 1 Huevo chico
- 250 g Harina 0000
- C/n Queso rallado
- Sal
- Nuez moscada
Preparación
1
Hervir las remolachas y hacer un puré.
2
Incorporar el huevo, nuez moscada y sal. De a poco ir agregando harina y queso rallado hasta formar un bollo. No agregar harina porque la masa lo pide pero quedaran muy duros.
3
Hacer chorizos y cortarlos ñoquis de 1 cm. Darle forma con el tenedor.
4
Hervirlos en abundante agua con sal gruesa hasta que suban. Disfrutar con la salsa elegida!
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