Noquis los de la PASTA FRESCA receta sin papa

Argentinas
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Duración

30 Minutos

Porciones

8

Dificultad

Media

Imagen de la receta Noquis los de la PASTA FRESCA receta sin papa

Ingredientes

  1. 1 kg Harina 0000
  2. 1 Paquete Puré chef chico
  3. 1 litro Leche entera
  4. 250 g Manteca
  5. litro No eva sa

Preparación

1

Hervir el litro de leche con la manteca.

2

Apagar el fuego, agregar el puré chef (directo del paquete) y la harina.

3

Amasar en caliente hasta lograr una masa homogenea y sedosa.

4

Directamente del bollo formado arrancar pedacitos amasar en gusanitos y cortar. Si gustas hacele la formita. No es necesario.

5

Espolvorear harina y reservar.

6

Hervir agua a fuego moderado, y tirar los ñoquis (en 2 tandas). Una vez que flotan retirar con colador de mano o espumadera. NO REVOLVER EL AGUA hasta pasados 5 minutos.

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