Noquis caseros
Los noquis caseros son una delicia de la cocina italiana. Con patata como ingrediente principal, son ideales con pasta o pan tostado. Cocinarlos es sencillo, hervir, triturar, mezclar con harina y semilla de lino, formar bolas y cocinar en agua. Sirve con salsa de tomate Listo para disfrutar.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 Patatas
- 1/4 kg Harina de trigo
- Salsa de tomate
- Queso parmesano
- Albahaca fresca
- 2 cdtas Semilla de lino procesadas
Preparación
Se comienza poniendo agua a hervir en una olla grande.
Luego, se pelan las patatas y se dejan cocinar durante 20 minutos.
Una vez cocidas, se escurren y se trituran bien.
Cuando esten lo suficientemente frias y machacadas, se mezclan con la harina y la semilla de lino procesada.
Se procede a amasar en forma de bola, similar a una croqueta.
En una olla con agua hirviendo, se introducen las bolas y se cocinan durante 3 minutos, luego se apaga el fuego y se escurren los ñoquis.
En una sartén, se frie la salsa de tomate y se añaden los ñoquis preparados.
Finalmente, se sirve en una fuente para degustar.
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