Ingredientes
- 1/2 Taza Espinaca
- 1 Taza Harina 0000
- 1 Huevo
- C/n Queso parmesano
- Pimienta negra y blanca
- litro Sal
- Nuez moscada
Preparación
1
Blanquiar las espinacas en agua hirviendo. Luego pasar por agua fría para detener la cocción. Secarlas y cortarlas bien chiquitas.
2
Hacer una corona con la harina en el centro incorporar todos los ingredientes. Unir y amasar un poco.
3
Sobre mesada espolvorear harina a la masa, armar los ñoquis a gusto. Poner agua con sal a hervir y anadirlos, una vez que floten dejarlos 5 mints más. Servir con cualquier tipo de salsa.
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