Ojitos de Jalea

Para preparar estas deliciosas galletas, la receta comienza cerniendo la harina junto con el polvo de hornear y colocandola en un recipiente grande.

Luego, se añade la manteca y el azúcar impalpable en el centro de la harina y se mezcla hasta obtener una pasta cremosa.

Después, se incorporan las yemas de huevo y se continua trabajando la masa hasta integrar todos los ingredientes por completo.

Seguidamente, se agrega el resto de la harina y se amasa hasta lograr una mezcla homogenea.

Una vez lista la masa, se forma un baston y se corta en trozos.

Posteriormente, se forman bolitas con cada trozo y se colocan en una bandeja que previamente se ha forrado con papel.

Con la parte más aguda de un huevo, se hace una marca en el centro de cada bolita y se coloca un poco de jalea en ese espacio.

Luego, las galletas se llevan al horno precalentado y se cocinan hasta que esten doradas.

Una vez listas, las galletas estan perfectas para ser disfrutadas en cualquier momento.