Ojitos Uruguayos

Para preparar estos bollitos deliciosos, se debe comenzar cerniendo la harina junto con el polvo de hornear y formar un círculo en una superficie limpia.

En el centro del circulo, se colocara la manteca y el azúcar, mezclandolos hasta obtener una pasta cremosa.

Seguidamente, se añaden las yemas de huevo y se continua mezclando la masa.

Posteriormente se incorpora la harina y se amasa ligeramente hasta obtener una masa homogenea.

A continuación, se forma un baston con la masa y se corta en trozos para luego formar bollitos con cada trozo y colocarlos en una lata previamente forrada con papel.

Se utiliza la parte más afilada de un huevo para marcar el centro de cada bollo y se coloca un punto de dulce de membrillo en dicho punto.

Luego se llevan los bollitos al horno precalentado y se dejan cocinar hasta que esten listos.

Una vez listos, se retiran del horno y se puede disfrutar de estos deliciosos bollitos rellenos de dulce de membrillo.