Omelette de queso y cebolla - Light

Primero corte la cebolla en Juliana y la rehogue en la sartén con un poco de aceite de rocio vegetal.

Cuando está casi hecha la cebolla le agregue los condimentos. Esto es a gusto. Yo le puse sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón ahumado y al final orégano.

Mezclamos el huevo y la yema con un poco de sal y pimienta. Ponemos la preparación en la sartén y tapamos para que se cocine el huevo. (En la sartén ponemos un poco de Rocio vegetal para que no se pegue).

Cuando está casi hecho agregamos la cebolla y el queso

Cerramos la mitad y cocinamos tapado hasta que se derrita el queso.

Cuando el queso este derretido servir y a disfrutar de algo rico y saludable!