Paella de verduras

Para preparar está deliciosa paella, primero se debe lavar la verdura.

Luego, en una paellera con aceite de oliva, se Sofrien el pimiento cortado en tiras y la coliflor desgranada en ramas.

Antes de que esten completamente cocidos, se añaden los corazones de alcachofas cortados en cuatro trozos cada uno, las rodajas de berenjena y la nora entera.

Una vez que esten casi listos, se agregan los tomates rallados, los ajos machacados y los ajos tiernos, y se frie todo junto.

Una vez hecho el sofrito, se añade una cantidad justa de agua para cubrir los ingredientes y se espera a que hierva.

Después, se añaden dos puñados de arroz por persona, distribuyendolos por toda la paellera.

Se espolvorea por encima una cucharadita de azafran y se sazona al gusto.

Se deja cocinar hasta que se consuma el agua, y una vez que esto suceda, se apaga el fuego y se tapa la paellera durante unos cinco minutos para que se conserve el calor.

Finalmente, se sirve la paella y! A disfrutar!