Paella valenciana

Para comenzar, se deben cortar en trozos el conejo y el pollo.

Luego, se debe calentar el aceite en la paella y dorar las carnes.

Es importante salpimentar e incorporar las judias, cocinandolas por unos 10 minutos.

Posteriormente, se debe agregar el tomate rallado y remover con una cuchara de madera para que suelte su jugo, seguido de añadir el pimentón, el azafran y el agua.

Se debe cocinar todo por 30 minutos.

Una vez pasado este tiempo, se debe aumentar el fuego y agregar el arroz, dejandolo cocinar por 20 minutos más.

Finalmente, se recomienda dejar reposar la paella por 5 minutos antes de servirla.

Es importante recordar que tradicionalmente se sirve en la misma paella.