Palta y salmon
La combinacion de palta y salmon es una verdadera delicia. La suavidad de la palta se mezcla a la perfeccion con la intensidad del salmon. Al acompanarlas con hojas verdes y un poco de limón, se crea un plato fresco y lleno de sabor, ideal para sorprender a tus invitados.
Duración
40 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 100 g Salmón ahumado
- 2 Paltas pequenas de cascara negra
- 1 Ramo generoso mix de verdes
- 1 Limón
- Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Las hojas de lechuga o rucula se cortan en juliana y se distribuyen en dos platos.
Se cortan las paltas por la mitad, se extrae el carozo, se pelan y se pinta toda la superficie con jugo de limón para evitar que se oxide.
Se separan las lonjas de salmón y se rocian con un poco de jugo de limón, se espolvorea con pimienta negra y, opcionalmente, con un poco de eneldo.
Se colocan sobre el colchon de verdes, palta y rosas de salmon.
Para finalizar, se añade un hilo de aceite sobre todo el plato.
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