Ingredientes
- 2 Paltas maduras
- 100 g Pollo cocido y desmenuzado
- 1/2 Cebolla morada picada
- 1 Hojas de apio picado
- 1/2 Taza Mayonesa
- 1 Taza Tomates cherry
- 1 Perejil
- 1 Limón
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
1
Para preparar las paltas rellenas, se comienza cortando las paltas por la mitad y se retiran las semillas.
2
Es importante agregar jugo de limón a las paltas para proteger la pulpa del cambio de color.
3
En un recipiente, se coloca el pollo, las hojas de apio, cebolla, perejil y la mayonesa, asegurandose de mezclar todos los ingredientes de manera uniforme.
4
Se añade sal y pimienta al gusto y se procede a rellenar las paltas con la ensalada preparada.
5
Finalmente, se sirven las paltas rellenas y se decoran con tomates cherry picados a la mitad.
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