Ingredientes
- 1 kg Harina
- 25 g Levadura
- 500 cc Salmuera (agua con sal)
- g Asa de 1 a 2 cucharada
- 1 Salame chico
Preparación
Colocar sobre la mesada la harina en forma de corona
Disolver en el centro la levadura con un poquito de agua tibia (sin sal), tapar con harina y dejar reposar hasta que reviente.
Una vez que revienta como en la imagen, ir formando la masa agregando la salmuera tibia junto con la grasa.
Formar bollo grande y dejar levar en lugar cálido.
Una vez levado, colocar sobre la mesada y desgasificar.
Aparte cortar el salame en cubos pequeños y enharinarlos de la siguiente manera
Incorporar el salame en la masa desgasificada.
Dividir la masa en cuatro bollos similares y dejar descansar.
Formar los panes y dejar descansar nuevamente.
Llevar a horno 160 precalentado. Una vez listos retirar del horno y dejar enfriar.
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Pan con salame!?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Pan con salame!?
Pan con salame! es una receta de dificultad media, con 10 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pan con salame!?
Los ingredientes principales son: 1 kg Harina; 25 g Levadura; 500 cc Salmuera (agua con sal); g Asa de 1 a 2 cucharada; 1 Salame chico.
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