Pan criollo

Hacer una corona con la harina y la sal, agregar en el centro la levadura el extracto de malta la grasa pomada y el agua.

Amasar hasta integrar todo y obtener una masa lisa, dejar levar tapada hasta que duplique volumen

Desgacificar la masa y estirar la misma hasta que quede de un cm de altura, con un cortante redondo cortar unidades (en este caso use cortante numero 7 en otra oportunidad use cortante del 13 para panes más grandes)

Montar un disco sobre otro y aplastarlo por uno de los bordes, colocarlos en una placa y dejarlos reposar por 20 minutos, llevarlo a un horno a 200 grados y cocinas por 25 minutos