Pan de agua bajo en sal
El pan de agua bajo en sal es un clasico de la cocina latinoamericana. Su suavidad y versatilidad lo convierten en un basico en la dieta de la region. Su preparacion requiere tiempo y paciencia, pero el resultado final vale la pena.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 Tazas Harina para el pan
- 1 Taza Agua
- 1 cda Levadura seca
- 1 cdta Sal
Preparación
Para preparar el pan, se debe comenzar disolviendo la levadura en agua caliente a 80 F y dejarla reposar durante 25 minutos hasta que el agua este espumosa.
Seguidamente, se mezcla la levadura con la sal y la harina, y se amasa la masa durante 10 minutos hasta que adquiera una consistencia elástica.
Luego, se deja reposar la masa durante 1 hora y 45 minutos, se golpea y se deja reposar nuevamente durante otros 45 minutos.
Se repite este proceso una vez más: dejar reposar la masa durante 1 hora y 45 minutos, golpearla y dejarla reposar durante otros 45 minutos.
Después de estos pasos, se da forma a la masa, se corta una rendija en el medio y se hornea a 450-475F durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que adquiera un color dorado.
Si se desea obtener una corteza crujiente, se puede colocar un pequeño recipiente con agua en el horno mientras se hornea el pan.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Pan de agua bajo en sal?
La receta de Pan de agua bajo en sal lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Pan de agua bajo en sal?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Pan de agua bajo en sal?
Pan de agua bajo en sal es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pan de agua bajo en sal?
Los ingredientes principales son: 4 Tazas Harina para el pan; 1 Taza Agua; 1 cda Levadura seca; 1 cdta Sal.
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