Pan de agua
El Pan de agua, con su corteza crujiente y su miga suave, es una opcion versatil para cualquier momento del dia. Su sencilla preparacion lo convierte en un companero ideal para diversas comidas. Con ingredientes basicos y un proceso de amasado paciente, se logra un pan delicioso que se disfruta en cada bocado.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 Tazas Harina para el pan
- 1 Taza Agua
- 1 cda Levadura seca
- 1 cdta Sal
Preparación
Para preparar el pan, se comienza disolviendo la levadura en agua caliente a 80C y se deja reposar la mezcla hasta que el agua este espumosa.
Luego, se mezcla la levadura con la sal y la harina, y se amasa la masa durante 10 minutos hasta que tenga una textura elástica.
Está masa se deja reposar durante 1 hora y 45 minutos para permitir que crezca.
Después de este tiempo, se golpea la masa y se deja reposar durante otros 45 minutos.
A continuación, se da forma a la masa, se corta una rendija en el medio y se coloca en el horno precalentado a 450-475F durante aproximadamente 20 minutos o hasta que adquiera un color dorado deseado.
Para obtener una corteza crujiente en el pan, se sugiere colocar un recipiente con agua en el horno mientras se hornea el pan.
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