Ingredientes
- 1 kg Harina 000
- 20 g Levadura
- 120 g Manteca
- 600 g Agua
- 15 g Sal
- litro Extracto de malta 10grs (opciona
Preparación
1
Tamizar harina, sal y formar una corona
2
En el centro colocar agua, malta y manteca.
3
Unir todo hasta formar un bollo, amasar por 10 minutos. En un bowl dejar reposar hasta que duplique su volumen.
4
Desgasificar la masa y formar bollo de 450grs, colocar bollos en una bandeja enmantecada y enharinada dejar duplicar su volumen.
5
Hacer una cruz con y espolvorear con harina
6
Hornear a 180C por 15 a 20 minutos
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Pan de campo?
Pan de campo es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pan de campo?
Los ingredientes principales son: 1 kg Harina 000; 20 g Levadura; 120 g Manteca; 600 g Agua; 15 g Sal; litro Extracto de malta 10grs (opciona.
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