Pan de campo

Argentinas
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Dificultad

Media

Imagen de la receta Pan de campo

Ingredientes

  1. 1 kg Harina 000
  2. 20 g Levadura
  3. 120 g Manteca
  4. 600 g Agua
  5. 15 g Sal
  6. litro Extracto de malta 10grs (opciona

Preparación

1

Tamizar harina, sal y formar una corona

2

En el centro colocar agua, malta y manteca.

3

Unir todo hasta formar un bollo, amasar por 10 minutos. En un bowl dejar reposar hasta que duplique su volumen.

4

Desgasificar la masa y formar bollo de 450grs, colocar bollos en una bandeja enmantecada y enharinada dejar duplicar su volumen.

5

Hacer una cruz con y espolvorear con harina

6

Hornear a 180C por 15 a 20 minutos

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