Ingredientes
- 400 g Almidon de maíz
- 100 g Trigo sarraceno olienka
- 350 cc Agua
- 25 g Leche en polvo
- 25 cc Aceite neutro o de oliva el que se prefiera
- 13 g Azúcar
- 50 g Clara de huevo
- 20 g Levadura fresca
- g Oma xantica una cucharadita de café
Preparación
1
Coloca todos los secos en una batidora con lira. Activo la levadura en el agua y se la agrega a los secos y comienzo a batir unos minutos para que vaya integrando. Agrega las claras y por último el aceite. Bato hasta que quede una mezcla homogenea. La consistencia es semi-li-quida.
2
Coloca en un molde rectangular con o sin tapa como se desee. Llenar a 1/4 de altura, dejar fermentar la masa en un lugar cálido aprox 50 minutos.
3
Cocinar en horno a 180 grados por 30 minutos. Desmoldar tibio y dejar enfriar para cortarlo.
4
Lo podes porcionar y guardar en el freezer y disfrutar todos los dias de una buena rebanada como recien horneada. A disfrutar.
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