Pan integral con masa madre

Colocar la harina en un recipiente. Hacer un hueco en el centro y comenzar a agregar de a poco el agua y el aceite mientras vamos uniendo.

Una vez bien integrado, ayudamos a unir con las manos, si. Amasar. Ojo que queda media floja, no agregar harina.

Reservar la sal. No ponerla todavía. Tapar y dejar reposar por una hora.

A la hora agregar la sal por arriba y unir nuevamente con las manos. Dejar reposar con tapa una hora más.

Luego del segundo reposo. Colocamos en los recipientes para el horno, previamente aceitados con pasta de curcuma (Tenemos la receta en muestro muro), sino simplemente aceite.

Dejamos reposar tapados hasta que duplique su tamaño.

Cocinar en horno alto por 30 min aproximadamente.(cuando se siente el aroma a pan, ya está)! Recomendamos colocar dentro del horno una bandeja con agua, de está manera no sale seco, sale esponjoso y riquiiiiiisiiiiiimo! Para desmoldar se sugiere apoyar sobre un repasador humedo! Animate!