Ingredientes
- 380 g Harina 000
- 60 g Copos de avena
- 1/2 cdta Sal
- 60 g Papa cocida
- 10 g Levadura fresca
- 180 ml Leche
- 130 ml Del agua de la coccion de la papa
- 7 g Azúcar
- 10 g Manteca
Preparación
1
Se hierve la leche por un minuto y se deja reposar hasta que está tibia, se le coloca el azúcar y la levadura se mezcla y se deja reposar
2
En un bol se coloca la papa pisada el agua de la cocción, los copos de avena la harina tamizada la sal mezclar y dejar reposar por media hora
3
Pasado este tiempo agregar harina a la mesada y agregar la manteca pomada y amasar hasta que la masa este lisa dejar reposar hasta que doble su volumen
4
Pasado es tiempo desgasificar y estirar con los dedos en forma de triangulo, enrollar sobre si mismo, colocar en un molde engrasado y cubierto con avena dejar reposar nuevamente hasta que crezca
5
Luego que crezca llevar a horno precalentado a 200 hasta que este dorado
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