Ingredientes
- Fermento
- 9 g Levadura
- 25 cc Agua (Tibia)
- 1/4 cdta Azúcar
- 1/4 cda Harina
- Masa
- 250 g Harina
- 25 g Azúcar
- 5 g Sal
- 138 cc Leche a temperatura ambiente
- 19 g Margarina blanda
Preparación
Fermento: Disolver la levadura en el agua tibia, incorporar el azúcar y la harina. Batir con batidor de alambre hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Cubrir con film y dejar fermentar durante 10 minutos.
Masa: Colocar en un bowl la harina, el azúcar y la sal. Mezclar y hacer un hueco en el centro, poner en el la leche a temperatura ambiente y la margarina blanda, unir con cuchara de madera o corne y agregar el fermento. Tomar la harina de alrededor para lograr una masa tierna, amasar 2 minutos sobre la mesa apenas enharinada, cubrir y dejar reposar durante 20 minutos.
Estirar la masa, enrollar, ubicar dentro del molde engrasado, cubrir y dejar leudar hasta el borde.
Hornear a 180C durante aproximadamente 30-40 minutos. Cortar preferentemente al día siguiente.
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