Ingredientes
- 900 g Harina 000
- 100 g Azúcar comun
- 250 ml Leche
- 200 g Manteca
- 10 g Sal fina
- 40 g Levadura fresca
- 3 Huevos
- 2 Cebollas grandes fritas
Preparación
Empezamos a amasar con todos los elementos menos la manteca y cebolla. Hacemos un bollo solo para unir e incorporar la manteca a temperatura ambiente
La masa se va a desarmar toda (no se asusten se vuelve a unir) la dejamos reposar y agregamos la cebolla
Otra vez se va a desarmar pero no se preocupen se une nuevamente. Amasar hasta unir y tener un bollo bien liso
Dejar descansar la masa y hacer bollos de 40 gramos colocar en una asadera apenas engrasada. Una vez que dobla el volumen al horno pre calentado a 180 grados si quiere la pueden pintar
La cebolla. Calente 50 gramos de manteca agregar la cebolla y mezclar no descuidar por que se quema cuando este al punto deseado agregar un poquito de pimienta orégano
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