Ingredientes
- 500 g Harina 000
- 3 g Sal
- 80 g Azúcar
- 50 g Leche en polvo
- 3 Huevos
- 25 g Levadura
- 50 g Manteca
- 150 Aguas
Preparación
Colocamos la Harina en la mesada y hacemos un "volcan", cubriendo el borde con la sal.
En el centro colocamos el azúcar, la leche en polvo, los huevos, la manteca, la levadura, agregamos el agua (no toda por las dudas, vamos viendo de acuerdo a la consistencia de la masa, agregando el resto si es necesario. Puede ser un poquito más)
Con un cornet, nos ayudamos para mezclar desde afuera hacia el centro y luego con la mano preparamos la masa.
Dejamos reposar la masa unos 20 minutos o hasta que tome el tamaño deseado
Estiramos la masa y volvemos a armar un bollo.
Encendemos el horno.
Dentro de un molde budin colocamos la masa y la dejamos descansar hasta que tome la altura deseada.
Colocamos el molde en el honor a 160/170 grados por unos 40/50 minutos. Cuando este listo, dejamos enfriar un poco y cortamos el pan tipo lactal o como se desee.
Los cortes lo colocamos en asadera pueden ser dos en homor a 160 grados unos 40 minutos aprox. (Hasta que esten tostadas al gusto de cada uno). Retirar dejar enfriar y luego tendran tostadas para toda la semana. A disfrutar.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta