Ingredientes
- 1 kg Harina 000
- 750 cc Agua tibia
- 30 g Sal
- 100 g Grasa o manteca
- 40 g Levadura fresca
- Relleno: 2 cebolla, 3zapallitos, 1zanahoria, 1/2 calabaza
- Verdeo, albahaca y/o puerro
- C/n Sal y pimienta
Preparación
1
Masa: con la harina forme en una mesada o bowl una corona.
2
Agregue alrededor de la corona la sal, en el centro colocar la levadura desgranada o previamente fermentada, grasa derretida.
3
Y de a poco el agua tibia hasta formar una masa lisa. Deja leudar 30'.
4
Luego, desgasificar la masa separe los bollo y estirarlo en forma rectangular coloque el relleno a gusto y enrolle. Dejar leudar 15' a 20'.
5
Llevar a placa enharinada horno 180C entre 30' a 40' minutos.
6
RELLENO: saltear las verduras en sartén o cacerola, condimentos a gusto. Si desea en armado poner trozo de queso.
7
NOTA: antes y después del horneado pincelar con agua o leche la corteza queda tierna. El relleno si es un día para el otro, mejor.
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