Panetela cubana

Para preparar la panetela, es importante asegurarse de que los huevos esten a temperatura ambiente.

Luego, se deben separar las claras de las yemas y batir estas ultimas con la mitad del azúcar.

Después, se debe mezclar las yemas con la leche y seguir batiendo.

A continuación, se deben mezclar los ingredientes secos y tamizarlos sobre las yemas.

Por otro lado, se deben batir las claras a punto de nieve con el azúcar restante y la vainilla.

Una vez listo esto, se deben incorporar las claras a las yemas con movimientos envolventes.

Luego, se debe engrasar y enharinar un molde y verter la mezcla en el.

Posteriormente, se hornea a 180C durante 40-45 minutos.

Para la version en olla de presion, se cocina a fuego lento durante 40 minutos.

Es importante verificar la cocción con la prueba del palillo de madera.

Finalmente, se debe dejar enfriar la panetela antes de desmoldarla y disfrutarla.