Panetela de mani

Para preparar este delicioso pastel de maní, se comienza pelando y tostando ligeramente el maní, luego se muele y se reserva para mezclarlo con la harina.

Mientras tanto, se precalienta el horno a 375F (190C) y se prepara el molde para el pastel.

En un recipiente aparte, se baten las yemas con el azúcar y la vainilla, y posteriormente se incorporan las claras a punto de nieve.

Se integran las yemas batidas con las claras al mix de harina y maní, mezclando suavemente hasta obtener una mezcla homogenea.

La mezcla resultante se vierte en el molde preparado y se hornea a 375F durante aproximadamente 45 minutos.

Para verificar la cocción, se puede utilizar un palillo, el cual debe salir seco al insertarlo en el pastel.

Una vez horneado, se deja enfriar antes de desmoldar y servir está deliciosa preparación.