Ingredientes
- 500 g Carne vacuna
- 500 g Carne porcina
- 500 g Carne de pollo
- 300 g Carne de pescado (menos cantidad ya que impregna más)
- 1 Pascualina (dos tapas)
- 100 cc Leche
- 4 Huevos
- 500 cc Queso cremoso
- oz Nuez moscada, pimienta negra, sal y aceite de gira
- 1 Tomate
- 1 Choclo
- litro O que tengas para variar acompanamiento
Preparación
Hervir las 4 carnes juntas con sal parrillera por 30' llevar a procesadora en dos tandas, cada un procesado con 2 huevos, para ligar la carne
Retirar y colocar en fuente todo el picado de carne, en sendas fuentes de vidrio abrir una pascualina entendiendo los bordes sobre los cantos de la fuente, dejando que forme una depresion hacia el medio, una frío el relleno colocar bien hasta los bordes de la fuente, calculando que la masa cierre aunque sea con un poquito de estiramiento, colocar queso cremoso sobre el relleno.
Cerrar la masa, repetir lo mismo con la otra pascualina, espolvorear con pimentón las partes superiores y llevar a horno lento precalentado por 30'
Acompañar con diversas variedades, dejando elegir cada plato a tus comensales, disfrutando un poco de la mesa con un poco de diversion, unas cervezas bien frias son el perfecto acompanamiento para está rapida solucion deliciosa. Espero la disfruten
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