Ingredientes
- 500 g Harina 0000
- 3 Huevos
- 150 g Azúcar
- 100 g Manteca
- 50 g Levadura fresca
- 80 cc Leche
- 100 g Pasas de uva
- 60 g Frutos secos
- 50 g Fruta abrillantada
- 4 g Sal
- Esencia de pan dulce una cucharita de te
- 10 g Otas esencia de vainilla
Preparación
1
Entibiar 40 cc de leche y mezclar una cuchara sopera de harina la mitad del azúcar y la levadura tapar con papel film y dejar reposar
2
Formar una corona con la harina e incorporar la sal y el azúcar luego incorporar los huevos la mezcla de la levadura las esencias la manteca y amasar hasta formar una masa suave y uniforme
3
Tapar con papel film y dejar reposar no menos de 1.30 hs.
4
Pasado este tiempo desgacificar e incorporar las frutas las pasas y los secos volver a amasar hasta incorporar todas las frutas volver a tapar y dejar reposar otra 1.30 hs. Al menos pero está vez ya en el molde
5
Cocinar en horno a 180 grados entre 40 y 45 minutos por
6
Gracias a Diana Elizabeth por la receta y las recomendaciones
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