Panqueques de Ricota
Una receta de panqueques especial para componer platos salados con ricota, huevos, harina y condimentos. Perfectos para acompanar con distintos rellenos o salsas.
Duración
40 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 300 g Ricotta
- 2 Huevos
- 200 g Harina de trigo
- 30 g Manteca fundida
- 4 cdas Leche entera
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
- Nuez moscada
Preparación
Para preparar los panqueques, se debe comenzar mezclando la ricota con los huevos en un recipiente.
Luego, se debe condimentar la mezcla con sal, pimienta y nuez moscada.
Posteriormente, agregar la harina y la manteca fundida, alternando con la leche.
Es importante dejar reposar la masa resultante durante 20 minutos.
Para cocinar los panqueques, se debe calentar una sartén o una panquequera previamente pincelada con manteca.
Luego, verter la pasta por cucharadas sin deslizarla.
Cocinar cada panqueque de un lado y luego del otro hasta que esten listos, apilandolos a medida que se cocinan.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta