Ingredientes
- 1 Papa grande (o 2 medianas)
- Mozzarella
- litro Queso azu
- Queso provolone rallado
- Queso fresco, cuartirolo, mantecoso
- 1 Diente Ajo
- Hoja Perejil
- g Otas jugo de limón
- Sal - pimienta - nuez moscada
Preparación
Lavar y cepillar las papas, envolver con papel aluminio, cocinar al horno o aprovechar las brasas si se hace asado - estan cuando al introducir un cuchillo entra con facilidad
Cortar al medio, ahuecar
Aplastar, pisar, hacer un puré rustico, salpimentar
Picar un diente de ajo
Lavar las hojas de perejil, picar o mixear, agregar jugo de limón
Al puré rallar un poco de nuez moscada
Queso fresco o cuartirolo, mantecoso - trocitos de queso azul - mozzarella - provolone rallado - si no quieren usar cuatro quesos poner solamente mozzarella o el que tienen o les gusta
Agregar los quesos a la papa y una cucharada de perejil con el ajo y el limón, mezclar bien
Rellenar las dos mitades de la papa
Llevar a horno precalentadp a 180 grados aprox 10
Servir con pollo, carne, milanesa, pescado, con todo queda bien - para llevar al club, a la oficina, comer fría o calentar en microondas
Cuando se hace parrilada en casa se cocinan papas a las brasas, al rescoldo, frias se guardan envueltas en el papel aluminio en heladera para rellenar en la semana y acompañar otra comida
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