Papas a la suiza

Rallar la papa y la cebolla

Poner en bowl, las papas, la cebolla, el queso, sal, pimienta, y agregar el huevo. Integrar todo. Aclaro, que una vez salada la papa y al estar rallada, pierde mucho almidon rapidamente, por lo que la mezcla queda muy acuosa, se puede escurrir todo, o al momento de armar los medallones quitarle la mayor cantidad de líquido posible

En una placa aceitada, armar los medallones de unos 5 o 6 cm de diametros y 1.5 cm de espesor (aproximadamente). Llevar a horno fuerte.

Pasados 15 minutos, dar vuelta y cocinar 15 min más

Originalmente la receta de las papas a la suiza, la para se precocina un poco, lleva manteca y sin huevo. Como nunca me salio hacerla de esa forma, les paso está, que sale bien. Muy recomendada como guarnicion