Pargo en makum
El Pargo en makum es un plato sabroso y aromatico, marinado con especias como pimienta, comino, ajo, achiote y el refrescante jugo de naranja agria. Envuelto en hojas de plátano, se hornea para resaltar sus sabores y texturas, creando una experiencia culinaria unica e inolvidable. Ideal para sorprender a tus comensales con un toque exotico en la mesa.
Duración
40 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Pargo
- 1 cda Achiote
- 1 cdta Orégano
- 1 cdta Pimienta molida
- 1 cdta Comino
- 5 Cebollas
- 2 Limones
- 2 Naranjas agrias (jugo)
- 2 Pimientas grandes
- 1 Ajo
- 1 Tomate en rebanadas
- Plátano
- Chile dulce
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar el pargo en makum, se debe comenzar limpiando el pargo cuidadosamente.
Luego, se procede a abrirlo por la mitad y lavarlo con jugo de limón para eliminar impurezas.
A continuación, en un molcajete se deben moler pimienta, cominos, ajo, achiote, orégano, sal y pimientas grandes.
Una vez molidas, se diluye está mezcla con naranja agria y se usa para banar el pargo por completo.
Para darle un toque visual y de sabor, se recomienda adornar el pargo con rebanadas de cebolla, tomate y chile dulce.
Luego, se envuelve el pargo en hojas de plátano para darle una cocción especial en el horno.
Una vez envuelto, se coloca el pargo en el horno y se hornea hasta que este completamente cocido.
Este proceso de preparación creara una combinacion de sabores deliciosa y aromas tentadores en el pargo, listo para ser disfrutado.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta