Parrillada de berenjenas rebozadas

En el mundo de las recetas vegetarianas, las berenjenas son protagonistas indiscutibles. Bajas en calorias, ricas en fibra y repletas de antioxidantes y propiedades diureticas, se convierten en una opcion saludable y deliciosa. Para disfrutarlas en su maximo esplendor, nada mejor que una parrillada de berenjenas rebozadas, con una mezcla de leche y harina, un poco de sal y un salteado perfecto, estaras listo para saborear este plato lleno de sabor y beneficios para tu salud. Buen provecho.

Platos principalesVeganas
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Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

4

Dificultad

Media

Imagen de la receta Parrillada de berenjenas rebozadas

Ingredientes

  1. 2 Berenjenas
  2. 250 ml Leche entera
  3. 150 g Harina de trigo
  4. 2 Ajos
  5. 1 Perejil
  6. Salsa de soja
  7. Aceite y sal

Preparación

1

Para empezar, se debe mezclar la leche con la harina hasta lograr una pasta liquida y homogenea.

2

Luego, es importante añadir una pizca de sal a la mezcla.

3

A continuación, se deben cortar las berenjenas en rebanadas y rebanarlas en la salsa preparada.

4

Después, se recomienda saltear las rebanadas de berenjena en una sartén.

5

Es fundamental mantener el nivel de fuego medio-alto y utilizar poco aceite que este bien caliente.

6

Debido a que la berenjena es extremadamente esponjosa y absorbe grandes cantidades de aceite, es recomendable no usar demasiado aceite ni dejarlas mucho tiempo friendo.

7

Una vez listas, las berenjenas se pueden servir a gusto para disfrutarlas plenamente.

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