Pasta a la puttanescaDay

Cortamos el ajo en láminas finas y la cebolla en cuadritos.

Calentar un wok o sartén y echar un chorrito de aceite de anchoas. Sofreir la cebolla y el ajo.

Agregar el extracto de tomate, remover bien.

Y añadir los tirabuzones mezclados con orégano, sal y las alcaparras.

Verter la taza de agua caliente y tapar hasta que reduzca toda el agua. Por último saltear.

Emplatar con las anchoas y las aceitunas cortadas en trocitos chicos.

Preparar el pesto tal y como indica el paquete. Decorar a gusto.