Ingredientes
- 150 g Harina de arroz
- 150 g Maizena
- 150 g Margarina vegetal
- 80 g Azúcar
- 500 g Dulce de membrillo apto pisado con un poquito de agua
- C/n Agua fria
Preparación
En un bol ponemos las harinas mezcladas con el polvo de hornear. Agregamos el azúcar y la margarina fría cortada en trocitos.
Con la punta de los dedos (o con un cornet) hacemos un arenado. Vamos agregando agua fría de a poco y vamos integrando hasta que se pueda armar un bollo. Cubrimos con film y dejamos descansar 1 hora en la heladera.
Con un tenedor y un poquito de agua caliente pisamos el dulce de membrillo. En una tortera desmontable rociada con spray vegetal y enharinada con harina de arroz, estiramos aprox las 3/4 partes del bollo. Cubrimos con el dulce de membrillo. Por ultimo, con el resto de la masa, hacemos choricitos y armamos el tradicional enrejado.
Cocinamos en horno precalentado, moderado, por aproximadamente 30 minutos (ir chequeando). Dejamos enfriar a temperatura ambiente. Desmoldamos.
Como vez, salio repleta de dulce! Pone la pava para el mate que ya está lista la pasta frola! Besitos
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