Ingredientes
- 100 g Manteca
- 400 g Harina
- 2 Huevos
- 200 g Azúcar
- Esencia de vainilla
- Para el relleno
- 1 kg Membrillo
- C/n Agua
- litro Azúcar impalpable (opciona
Preparación
Colocamos la manteca junto con el azúcar, la manteca debe de estar a punto pomada para trabajarla mejor y mezclamos hasta incorporarlas.
Agregamos los huevo y la vailla y mezclamos hasta formar una mezcla homogenea
En este paso agregamos de a poco la harina y mezclamos así se vayan incorporando, hasta formar una masa homogenea y que no sea elástica.
Amasamos hasta formar un bollo y lo colocamos en una bolsita o envolvemos en papel film y guardamos en la heladera por 30 min. O una hora
Para hacer el dulce colocamos en una olla el membrillo y 1/4 de taza de agua y mandamos a fuego bajo siempre mezclando hasta disolver todo el dulce
En una tartera o molde como se lo conoce también, colocamos una parte de la masa y estiramos hasta cubrirla por completo, siempre enmantecar y herarinar la tarta o molde así no de pegue.
Colocamos el dulce disuelto y esparcimos bien, con la masa restante la estiramos con un palote y cortamos las tirar que lleva la pastafrola (no saque foto, sepan disculpar)
La llevamos al horno precalentado a 180c por 30 a 40 min. Dependiendo su horno, retiramos, colocamos el azúcar impapable por encima y dejamos enfriar
Y A DISFRUTAR CON UNOS RICOS MATES AMARGOS!
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta