Ingredientes
- 250 g Harina
- 1 pizca Polvo de hornear
- 75 g Azúcar impalpable
- 120 g Manteca
- 1 pizca Sal
- 1 Huevo
- Ralladura de limón
- Batata o membrillo o el dulce que le quieran echar
- litro Coco rallado (opciona
Preparación
Realizar un cremado con la manteca, el azúcar y la ralladura de limón y la pizca de sal
Cuando obtengas una crema, incorporar el huevo y mezclar
Incorporar la harina con el polvo de hornear, previamente tamizados. Y unir.
Una vez formada la masa. Tapar con film y llevar a la heladera o freezer por 1 hora o 1 hora y media.
Estirar, separar un poco de masa para hacerle las tiras y forrar las tarteras. Pinchar la masa con tenedor para que no infle en el horneado. Rellenar con el dulce elegido.(Si eligen dulce de leche recuerden hacerle una tapa para que no se queme el dulce de leche. Y si le ponen membrillo recuerden aplastarlo con la mano o un tenedor para evitar que pierda el color)
Meter al horno precalentado a 180 hasta que dore. Dejar enfriar y espolvorear con coco
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