Ingredientes
- 200 g Azúcar
- 200 g Margarina
- 2 Huevos
- 400 g Harina 0000
- 1 cda Esencia de vainilla
- Ralladura de 1 limón
- 1 cda Polvo para hornear
- 400 g Membrillo
Preparación
En un bowl colocar la margarina y el azúcar e incorporarlos luego agregamos los huevos Mezclamos hasta que paresca "cortado".
Vamos agregando la harina y el polvo para hornear previamente tamizados. Una vez que tenemos la masa formada envolvemos en film (o en una bolsa de super) y llevamos a la heladera 1hs
Ponemos el membrillo en un recipiente y lo pisamos con tenedor agregando 4 cucharadas soperas de agua(pisamos hasta que no queden grumos)
Pasada la hora retiramos la masa de la heladera. Estiramos con palo de amasar (poniendo un poco de harina a la mesada) y pasamos la masa al molde enmantecadoy enharinado. Si se les rompe no importa lo pegan con un poco más de masa por encima
Con los sobrantes de masa hacemos las tiritas del enrrejado (para que las tiritas queden perfectas yo uso un cortapizza y salen super rectas)
Colocamos en horno precalentado a 200gc por 40 min (esto también depende de su horno si ven que se empieza a dorar a los lados significa que está lista!)
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