Pastel de arroz integral

Cocinar el arroz integral en cacerola a presión o similar. 2 vasos de arroz integral con 6 vasos de agua y sal marina. Cocinar hasta que este bastante pastoso, agregando agua si es necesario. Aprox 45 minutos

Rehogar las cebollas, el morron, y las espinacas.

Incorporar el rehogado al arroz, agregar las latas de choclo, los huevos duros pisados, y reservar

Preparar la salsa blanca disolviendo la fecula de maíz en la leche fría. Poner en fuego suave y cuando este caliente agregar la manteca derretida. Cocinar hasta que espese. Retirar y condimentar con sal, nuez moscada y queso rallado

Agregar la mitad de la salsa blanca al arroz. Verter sobre asadera aceitada y regada con polenta para evitar que se pegue. Luego colocar el resto de la salsa blanca arriba para gratinar al horno