Ingredientes
- 580 g Cebolla
- 600 g Carne picada
- 20 g Manteca
- 140 g Morrones rojo
- Hoja Grandes de albahaca fresca 8
- 50 g Queso rallado fino
- 830 g Papas pelada
- 40 g Manteca
- 250 g Leche
- 20 g Queso rallado fino
- Queso rallado fino 80 g para gratinar
Preparación
Lavar y pelar las papas
Cortar las papas en pequeñas porciones para que se cocinan más rápido (opcional)
Cocinar las papas en agua hirviendo durante 40 minutos a fuego maximo.
Pelar y picar las cebollas
En una sartén o Wok mezclar la cebolla cortada y la carne bien desmenuzada junto con la manteca. Mezclar bien todo al principio para que la cocción sea pareja. Salar a gusto. Revolver de vez en cuando hasta que la carne este cocida y la cebolla este transparente. Cocinar a fuego mínimo todo el tiempo.
Cortar los morrones rojos en pequeñas tiras.
Cortar las hojas de albahaca en pequeños trozos.
Mezclar la albahaca y los morrones cortados junto con la carne antes de que está termine de cocinarse (a los 25 minutos de cocción)
Enfriar las papas haciendoles correr agua fría y luego colarla para sacarles el agua.
Procesarlas en la licuadora con la leche, la manteca cortada en trozos y 20 g de queso rallado fino hasta que quede una pasta suave. Salar a gusto
Luego de 40 minutos de cocción apagar el fuego.
Transferir a un recipiente apto para horno y compactar lo más posible
Calentar el horno hasta 200 grados. Demora 20 minutos en llegar
Esparcir 50 g de queso rallado fino encima de la mezcla de carne.
Poner en el horno hasta que la capa de queso se haya fundido
Cubrir con el puré de papas y luego con 80 g de queso rallado
Llevar al horno durante 15 minutos hasta que se gratine el queso
Servir en potes
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Pastel de carne con salsa de papas?
La receta de Pastel de carne con salsa de papas lleva aproximadamente 2 horas en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Pastel de carne con salsa de papas?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Pastel de carne con salsa de papas?
Pastel de carne con salsa de papas es una receta difícil, con 18 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pastel de carne con salsa de papas?
Los ingredientes principales son: 580 g Cebolla; 600 g Carne picada; 20 g Manteca; 140 g Morrones rojo; Hoja Grandes de albahaca fresca 8; 50 g Queso rallado fino.
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