Pastel de datiles y pasta de frijoles
El Pastel de Datiles y Pasta de Frijoles es una delicia tradicional china. Con una mezcla de datiles, pasta de frijoles dulces, arroz molido y arroz gelatinoso, resulta en un postre sustancioso y sabroso. La combinacion de sabores crea una experiencia unica y llena de dulzura.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
10
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 450 g Dátil
- 170 g Pasta de frijoles endulzada
- 450 g Azúcar
- 170 g Arroz molido gelatinoso
- 85 g Mantequilla
- 110 g Manteca
Preparación
Los datiles se dejan remojando en 300 ml de agua durante 40 minutos hasta que la piel y el hueso se desprendan.
Se guarda el agua y se muelen los datiles hasta obtener una masa.
En un recipiente grande se coloca la masa de los datiles y se incorpora la pasta de frijoles dulces, el azúcar, la manteca, la grasa, el arroz molido y el arroz glutinoso.
Se agrega el agua caliente de los datiles y se mezcla bien con una cuchara de madera hasta obtener una mezcla suave.
En un recipiente engrasado a prueba de calor se incorpora la mezcla y se deja cocer al vapor durante 50 minutos.
Luego se desmolda la torta y se corta en triangulos de 1 1/2 pulgadas.
Los triangulos se colocan en una bandeja para servir y se pueden acompañar con crema si se desea.
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