Pastel de papa vegetariano sin huevo fácil y practico

Ponemos en remojo en agua caliente la soja texturizada

Sofreimos cebolla y pimiento, con orégano, pimienta y sal

Mientras tanto, cortamos y hervimos las papas para hacer puré. Lo pisamos, condimentamos y reservamos

Escurrimos la soja texturizada y lo incorporamos con la cebolla y el pimiento. Le agregamos una cucharada de harina para que no se desarme

Armamos el pastel con una base fina de puré, una capa de la soja texturizada y otra de puré. Le rallamos queso arriba y lo mandamos al horno hasta que se gratine el queso

Si lo queres vegano lo haces sin el queso