Pastel de papas y batatas

Picar la cebolla y rehogar en aceite, una vez dorada agregar la carne. Salpimentar a gusto y agregar el comino mientras se cocina a temperatura media.

Cuando la carne ya tenga casi su punto de cocción, agregar el pimentón dulce y las cucharadas de azúcar. Dejar un rato más al mínimo. Por último agregar un poquito de agua a temperatura ambiente y las 2 cucharadas de harina para hacer más cremosa la preparación. Apargar y dejar reposar.

Paralelamente pelar y cortar las papas y batatas. Cocinar al vapor para hacer un puré bien cremoso.

Colocar una capa de puré en una fuente de horno, arriba poner la preparación de la carne, los huevos cortados chiquitos y las aceitunas en trocitos. Colocar una nueva capa de puré cubriendo toda la fuente. Llevar a horno por 15 minutos y servir.