Pastel de papas

Pelar, picar en cubos y hervir las papas. Picadas, se cocinan en 10 minutos.

Hacer un puré con las papas, la leche, un huevo y la manteca. Dejar enfriar.

Poner a hervir los otros dos huevos. Picar la cebolla y saltear, agregar la carne, la sal y el comino. Agregar los huevos duros picados y dejar enfriar.

Una vez frío el puré, agregar la harina formando una masa. Forrar una fuente aceitada con la masa, agregar el relleno de carne y el queso Port salut.

Tapar con otra capa de masa, espolvorear el parmesano y al horno por 30 minutos.

Tip: para cortar el queso Port salut evitando que se pegue, cortar con un hilo de cocer.