Ingredientes
- Para la masa
- 1 kg Harina 000
- 200 g Grasa
- C/n Agua y una cda de sal
- Para el picadillo
- 1 kg Cebolla
- 1 kg Carne picada
- 5 Huevos
- C/n Aceituna
- Condimentos: sal, pimienta, pimenton y comino
- Para el puré
- 1 kg Papa
- 1/2 Zapallo cabuto
- Nuez moscada
- cda Manteca y sal
- C/n Azúcar y canela
Preparación
1 la masa: mezclamos la sal en la harina y hacemos una corona, colocamos en el centro la grasa derretida con el agua y amasamos hasta que quede una masa lisa y dejamos descansar.
El relleno: picamos en brunoise la cebolla y sudamos en un sartén con aceite hasta que estan bien cocidas y agregamos la carne, y cocinar hasta dorar y condimentar, agregar las aceitunas y el huevo hervido picado.
Para el puré hervir en abundante agua con sal la papa y el zapallo una vez listo pisar y agregar la manteca, sal y nuez moscada y un chorrito de leche si desea.
Estirar la masa en el molde, agregar el relleno y por encima el puré, esparcir bien y agregar azúcar mezclada con canela por encima, va al horno en 200 por 25 min.
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Pastel otonal?
Con esta receta obtienes 10 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Pastel otonal?
Pastel otonal es una receta fácil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pastel otonal?
Los ingredientes principales son: Para la masa; 1 kg Harina 000; 200 g Grasa; C/n Agua y una cda de sal; Para el picadillo; 1 kg Cebolla.
Comentarios
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