Ingredientes
- Masa
- 300 g Harina
- 210 g Azúcar
- 60 g Avena
- 100 g Manteca
- 1 cdta Ralladura de limón o esencia de vainilla
- Relleno
- 4 Manzanas ralladas gruesas
- 100 g Nuez
- 100 g Pasas de uva(optativo)
- 4 cdas Azúcar
- 1 cda Canela
- Cubierta
- 200 cc Leche
- 2 Huevos batidos
- 1 cdta Esencia o vino moscato
- Azúcar para espolvorear arriba
Preparación
Primero mezclar los ingredientes de la masa formando un granulado. (Foto 1).
Preparar el relleno uniendo todos los ingredientes.
Enmantecar la cacerola essen, verter la mitad de la preparación de la masa. Luego colocar todo el relleno y cubrir con el resto de la masa.
Batir un poco los huevos con un tenedor o batidor alambre, es solo para romper la liga. Agregar la leche y esencia o moscato.
Cubrir con esto encima de la preparación. Tapar y cocinar a fuego corona, que es casi apagada la hornalla entre maximo y cerrado. Más o menos 55 minutos.
Desmoldar cuando este frío. Espolvorear con azúcar impalpable. (Foto 2)
Quemar con soplete o con planchita calentada en hornalla (foto 3). Lista para servir
Se puede acompañar con un copete de crema o dulce de leche o helado de vainilla.
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