Patita con mani estilo peruano
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Pata de res cocida
- 5 Papas (patatas) blancas picadas en cubitos
- 1 Taza Mani molido tostado
- 1 Cebolla grande picada
- 3 cdas Ají panca molido
- 2 cdas Ají amarillo molido
- 2 cdas Ajo molido
- 1/4 Taza Aceite
- 1 Hierbabuena
- 1 Rocoto
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
- 1 pizca Comino
Preparación
Para preparar la patita, se debe comenzar preparando el aderezo en una olla de fondo hondo.
Se vierte el aceite y se deja calentar adecuadamente.
Posteriormente, se añade una taza de cebolla roja y dos cucharadas de ajo molido, cocinando por 10 minutos.
Luego, se agrega media taza de ají panca molida, una pizca de pimienta, una pizca de comino y una pizca de hierbabuena picada, cocinando por 10 minutos adicionales.
Se incorpora un puñado de maní tostado y molido, junto con la sal, la pata picada y agua (preferiblemente una taza de caldo de la pata de res) suficiente para cubrir la preparación.
Se deja cocinar hasta que la patita este muy suave.
Después, se añaden dos tazas de papa blanca picada en cubitos y dos cucharadas de maní molido tostado adicional.
Se cocinan las papas por unos minutos más.
Para darle un toque picante, se agrega una rodajita de rocoto y una ramita de hierbabuena para un último hervor.
Una vez listo, la patita peruana está lista para ser degustada.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Patita con mani estilo peruano?
La receta de Patita con mani estilo peruano lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Patita con mani estilo peruano?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Patita con mani estilo peruano?
Patita con mani estilo peruano es una receta de dificultad media, con 10 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Patita con mani estilo peruano?
Los ingredientes principales son: 1 Pata de res cocida; 5 Papas (patatas) blancas picadas en cubitos; 1 Taza Mani molido tostado; 1 Cebolla grande picada; 3 cdas Ají panca molido; 2 cdas Ají amarillo molido.
Comentarios
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