Pavo horneado guatemalteco

En Guatemala, el pavo horneado es una deliciosa tradicion culinaria durante las festividades navidenas. No pierdas la oportunidad de cocinarlo y disfrutarlo en compania de tus seres queridos! Te encantara!

Platos principalesGuatemaltecas
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Duración

3 Horas 10 Minutos

Porciones

10

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Pavo horneado guatemalteco

Ingredientes

  1. 1 Pechuga de pavo
  2. 1 Taza Jugo de limón
  3. Hierbabuena
  4. 6 Ajos
  5. 1 Cebolla grande
  6. 3 cdas Aceite de oliva
  7. 2 Tazas Miel
  8. Consomé en polvo
  9. 1 pizca Pimienta negra
  10. Orégano
  11. Tomillo
  12. 1 pizca Sal
  13. Salsa soya
  14. Manteca

Preparación

1

Licuar jugo de limón, hierbabuena, ajo, cebolla, aceite, miel, salsa soya, orégano, tomillo, pimienta y sal.

2

Separar la piel de la pechuga del pavo y colocar mantequilla con orégano. Meter el pavo en una bolsa con la mezcla anterior y refrigerar al menos 4 horas, idealmente toda la noche.

3

Colocar el pavo atado en una bandeja con parte de la marinada, cubrir con aluminio y hornear a 475F por 20 minutos. Bajar a 275F y hornear 20 minutos por cada libra.

4

Retirar el aluminio, seguir horneando y banar con la marinada hasta que dore por completo.

5

Retirar del horno y dejar reposar 20 minutos.

6

Hervir la marinada con agua, espesar con harina disuelta en agua fría y añadir los jugos del horneado.

7

Colar y servir sobre el pavo.

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